広報ブログ

栄養管理室だよりvol.4

~8月26日「まるごとサミット食」が出来るまで・・~

こんにちは。桑名市総合医療センターで広報を担当しているゆめ子です。

 

8月26日に開催した「まるごとサミット食」のつづきをお伝えします。
午後3時になると、スタッフ全員が盛り付けを始めました。
ひとつひとつ思いを込めて丁寧に仕上げられていきます。

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盛り付けが終わり、出来上がった料理はおぼんにのせられて、配膳車に入れ患者さんの元に届けられます。

当日は、スペシャルデーということもあり、素敵なメニューもおぼんにのっていました。

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           ~Menu~
伊勢海老クリームスープサミット風
海の幸 赤ワインとポルト酒のサミットソース米澤モチ麦のリゾット添え
あおさ入り出汁巻き卵
すき焼き ご飯
野菜サラダ 野菜とリンゴのドレッシング
メロンいろいろ 赤じそゼリー添え

 

患者さんからは、大変おいしかった。お料理の説明を読みながら味を楽しむことができた。など好評を得ました。

 

 

 

 

皆さん本当にお疲れ様でした